Başkan Demir’den İTB’ye teklif: "Arsa bizden, teknoloji üssü sizden!"

İzmir Ticaret Borsası ve Torbalı Belediyesi’nin öncülüğünde düzenlenen 2025-2026 zeytin ve zeytinyağı sezonu açılış töreni Torbalı’da bulunan Metropolis Antik Kenti’nde gerçekleşti.

Sezon açılışına İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Zafer Levent Yıldır,Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir,İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli,İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu üyeleri, sektör temsilcileri ve basın mensupları katıldı.

İTB BAŞKANI KESTELLİ: İZMİR ZEYTİNCİLİKTE ÇOK ÖNEMLİ BİR NOKTADA

Açılışta konuşan İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde dünya klasmanında çok önemli bir noktada olduğu belirterek, “Güzel bir havada İzmir’in en değerli ilçelerinde birinde toplantı yapmak mutluluk verici. Bu büyüleyici mekan zeytinin tarihsel yönünü daha da anlamlandırdı. Burası yalnızca bir arkeolojik alan değil ayrıca binlerce yıllık kültürün merkezidir. Burada yaşayan kadim uygarlıklar zeytini sadece geçim kaynağı olarak değil, bir kültür olarak benimsemişlerdir. Hayat ağacı olan zeytin her zaman kalıcılığın ismi olmuştur. Bugün burada buluşmamız zeytinciliğin gelecek olduğunu bizlere hatırlatmıştır. Dünya zeytinyağı üretiminin 3 milyon seviyesinde olması yani daralması bekleniyor. Dünya üzerinde en fazla zeytin bağına sahip 5 ülkeden biriyiz. Ancak ilk tahminler ülkemizde de düşüşün olacağı yönündedir. Kentimiz İzmir, Türkiye zeytinciliğinin en önemli noktasında olmaya devam edecektir.” diye konuştu.

TORBALI BELEDİYE BAŞKANI DEMİR: “TORBALI ARTIK 20 YIL ÖNCEKİ TORBALI DEĞİL”

Özellikle zeytincilik anlamında markalaşmaya ihtiyaçları olduklarını aktaran Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir, ” Zeytinin bizim ailemizde çok ayrı bir yeri vardır, dedem zeytinliği sayesinde annemi eczacı çıkarttı. Ben de o kuşağın ikincisiyim ve zeytinin manevi anlamı bizim için çok önemli. Torbalı artık 20 yıl önceki Torbalı değil. Üst üste vergi rekorları kıran, vergi tahsillerinde açık ara birinci olan ilçemiz. Sadece sanayide değil aynı zamanda tarımda da Ege Bölgesi’nin yüzde 17 oranında sebze meyve üreticisi. Metropolis gibi çok kıymetli, Türkiye ve dünyada ses getirecek turizm konusunda katkıda bulunacak bir yer. Torbalı’da ekmek var, un var her şey var. İşlenmemiş bir elmas gibi. Doğru bir şekilde işleyip marka kent yapacağız” dedi.

‘SULAK ALANIMIZI EKONOMİDEN DOLAYI EKİP BİÇEMİYORUZ’
Torbalı Belediyesi’ne ait tarım arazilerinden bahseden Demir, “Torbalı’da zeytin 70 bin dekarlık alanda bulunuyor. Bizim belediye olarak 450 dekar zeytinliğimiz var. Arkadaşlarımızla birlikte karar verdiğimizde; tarım kıymetli ama ekonomik gerçekler var, zeytinimizin yanında 1000 dekarlık sulak arazimiz var. Sulak arazimizi ekip biçmek çok büyük bir risk. Oraya ayıracak çok vaktimiz bulunmuyor. Ekonomik çıkmazdan dolayı sulak arazimizi işlemekte zorlanıyoruz. 1000 dönüm domates ekseydik tarlada kalacaktı ve zarar edecektik. Riskleri minimuma indirmek ve tek yönde ilerlemek için kolları sıvadık. Metropolis marka patentimiz ile zeytinyağı üretiyoruz ve daha da büyüteceğiz. Zeytinle ilgili belediyemizin çabaları devam ederken geçen yıl 50 ton zeytin topladık, 7,5 ton zeytinyağı elde ettik” diye konuştu.

‘ZEYTİNYAĞI FİYATLARI AŞAĞIDA KALDI’

Zeytinyağı fiyatlarının geride kaldığını belirten Demir, “Yeni dönemi ele aldığımızda verilerimize göre zeytinyağı 250 TL fabrika, 300 TL de parekende olarak satışa çıktı. Yüzde 20 oranında bir artış görüyoruz. Enflasyona göre daha büyük bir artış olması gerekiyordu. Yüzde 35 oranında bir rekolte var, bunun sebebi de don olayları. Zeytini ve zeytinyağının litresi 450 TL bandında olması gerekiyor” dedi.

‘BİZİM ZEYTİNTAĞIMIZ AVRUPA’DA ŞİŞELENİNCE 25 EURO OLUYOR’

İTB’ye etkinlikten dolayı teşekkürlerini ileten Demir, Avrupa satışlarından bahsederek, “Çiftçimiz bu zararı nasıl arka plana atabilir, kurumsallıkla ilgili ne yapabiliriz dediğimizde İTB bize kapılarını açtılar. Torbalı’da girişe izin var, çıkışa izin yok. Proje diyerek kapınızı aşındıracağız. Markalaşma, doğru budama ve doğru gübreleme eğitimi… Zeytinde bir markayız ama İtalya ve İspanya var önümüzde. Doğru işleyip doğru anlatıyorlar ve bunun sonucunda bizden daha pahalıya satıyorlar. Bizim zeytinyağımızı orada şişeleyince 25 Euro’ya satılıyor. Avrupa’da kişi başı 20 litre zeytinyağı tüketiliyor, ülkemizde ise bu ortalama 4 litre. Bizim kendi ürettiğimiz zeytinyağımız o kadar önemsenmiyor. Bunun üzerine istişarelerde bulunuyoruz” diye konuştu.

‘BEN YER VEREYİM İTB BURADA TEKNOLOJİ MERKEZİ KURSUN’

Başkan Demir,konuşmasının sonunda İzmir Ticaret Borsasına çağrıda bulunarak ,”İki kırmızı çizgimiz var; biri cumhuriyet diğeri Atatürk. Onur duyacağı bir nesil olarak devam etmek istiyoruz. Ben yeri vereceğim; İTB ise teknoloji merkezini buraya kurarsa çiftçilerimizi hep birlikte aydınlatalım. Ben başkan olarak üstüme düşeni fazlasıyla yapacağım”dedi.

BÜYÜKŞEHİR BAŞKAN VEKİLİ YILDIR: “ZEYTİNLİKLER BİZDEN ÖNCE DE VARDI, BİZDEN SONRADA VAR OLSUNLAR İSTİYORUZ”

İzmir’in zeytin konusunda çok zengin bir yer olduğunu kaydeden İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Zafer Levent Yıldır da , “Burası zeytin konusunda çok zengin olduğu için insanlar binlerce yıldır buralarda yaşamayı tercih ediyorlar. Bu yaşam kültürünün devam etmesinin en önemli şartı ise zeytin ağaçlarını korumaktır.

Günümüzde hemen hemen her konuda bazı yeni kavramlar hayatımızda, dolayısıyla bir şeyleri yaparken başka şeylerin var olup olmaması nasıl sağlanacak bunu düşünmek zorundayız. Eğer biz ihtiyaçlarınızı gidermek için doğayı yok ediyorsak bunun üzerine uzun uzun düşünmemiz gerekiyor. Zeytinlikler bizden önce de vardı, bizden sonra da var olsunlar istiyoruz.” ifadelerini kullandı.

EROL AVNİ BOZKURT: “YAPILAN HATALAR VAR ZEYTİNYAĞI MARKA OLMALI”

Torbalı’daki 2025-2026 Zeytin ve Zeytinyağı sezonu açılışının ardından sektör temsilcileri markalaşma ve üretim politikalarına dikkat çekti. İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Üyesi Erol Avni Bozkurt, sektör ile ilgili önemli değerlendirmelerde bulundu. Bozkurt, “Zeytin bakımı oldukça meşakkatli bir üründür. Aşağı yukarı 60 bin lira sofralık satış fiyatı geldi diyebiliriz. Bu dolar kuru normal koşullara erişmedikçe tarımla uğraşan herkesin sıkıntısı büyüyecektir. Maalesef pazar pek markalaşmaya izin vermiyor. İspanyol, zeytini, İtalyan zeytini dediğimizde bu bir markadır. Bizim hedefimiz de Türk zeytinin marka olmasıdır. Bence yapılan stratejik hatalar var.” ifadelerini kullandı.